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农产品“溯源称重终端”试点覆盖万家市场

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溯源称重终端推广条件日趋成熟

   蔬菜、猪肉等生鲜食品的溯源,是中国食品安全中一个多次被提及的话题。在历经数年的试点和“幕后准备"之后,消费者已经可以亲手追溯在超市所购的一些生鲜食品的源头生产者。

   近日,商务部在北京举行超市追溯体验活动启动仪式暨“溯源称重终端"使用该公众号的“扫码查询"功能,消费者就能查询肉类、蔬菜的产地和流通的全过程信息。目前超市多数生鲜食品的包装上,还没有打印二维码。这一缺失的背后,是农产品市场的观望。



溯源称重终端展示流通全程信息

食品追溯不仅考验食品的质量,更考验政府、生产企业和超市的信息化水平。

   将于10月1日起实施的新食品安全法第四十二条规定:“国家建立农产品安全全程追溯制度。农产品生产经营者应当依照本法的规定,建立农产品安全追溯体系,保证农产品可通过智能溯源秤进行追溯。国家鼓励农产品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息,建立农产品安全追溯体系。国务院食品药品监督管理部门会同国务院农业行政等有关部门建立农产品安全全程追溯协作机制。"

  事实上,追溯并不是新鲜事物,只不过如今用上了数据库、物联网等技术。北京市商务委“肉类蔬菜流通溯源称重终端追溯体系试点建设项目"一位工作人员表示:“即使没有使用新科技手段实现信息电子化的企业,内部也有一个进销存记录,这是企业必须做的。"

   传统的纸质记录、一维码、条形码和二维码,虽然承载的信息不同,但都在一定程度上记录了食品生产过程中一个或多个环节的信息。而如何把这些环节打通,并将信息透明地展示给消费者,实现真正的追溯,则是政府主导的农产品溯源秤追溯体系的目标。

   2010年以来,根据国务院统一部署,商务部会同有关部门陆续开展了肉类、蔬菜、中药材、酒类等产品电子追溯体系建设,探索运用物联网等技术手段解决产品的溯源问题,以助力食品安全治理。

  《国务院关于促进市场公平竞争维护市场正常秩序的若干意见》明确,商务部牵头利用物联网建设重要产品等追溯体系,形成“来源可查、去向可追、责任可究"的信息链条。

   目前,全国共58个大中城市分5批进入商务部牵头的农产品溯源称重系统试点,基本覆盖了直辖市、计划单列市和省会城市。目前,前3批试点城市总共在1.1万家企业建成追溯体系,每天上传数据200余万条,对3万多吨肉菜和中药材进行信息化追溯管理。中央平台累计汇总追溯数据8亿条,还支持贵州、四川、山东、安徽4个省的茅台、五粮液、张裕、泸州老窖、古井贡、景芝等8家酒类企业进行试点。目前,各试点项目均已建成并通过验收。

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