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溯源称重系统保障猪肉市场绿色环境

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  被食品安全困扰了这么久,回眸发现“溯源称重系统"这把安全锁就在身边。通过准确呈现某种食品从生产到销售整个过程的各个环节,降低食品安全风险。从道理上讲,这一追溯体系给消费者提供了“维权"和“倒逼"的便利性,有这样的溯源称重系统安全锁在,何须再担心“菜篮子"安全!问题是,市民对溯源秤的使用率不高,实际生活中,很少有人会主动要求打印小票,因为没有应用,这就使追溯体系停留在“看上去很美"的状态。

   探究原因,与市民的消费习惯有关。生活中,每天进同样菜场,找自己熟悉的摊主,马大嫂们更关心的是菜价的高低,而很少有打印小票的意识。更何况,就是拿了小票,到哪里查,怎么查,好像也没有看到相关的查询指南。可见,要充分发挥这一追溯体系的作用,前期硬件设施投入、建设很重要,而后期的运行监管和强化维权意识更重要。

   要鼓励市民参与到肉菜追溯体系的应用中来,一是要强化宣传,通过多种渠道演示、推广,提高市民对肉菜流通追溯体系的知晓率和使用率;同时,也可以通过采取有奖兑换等方式,引导顾客索要“溯源小票"。毕竟,只有市民参与的主动性提高了,这一溯源体系才不仅仅只是看上去很美,而是用了都说好。

   作为*三批肉菜流通追溯体系建设的试点城市之一,首期猪肉流通农产品电子交易一体机体系已经实现全覆盖。截至目前,这一追溯体系溯源品种已经延伸至牛羊肉和酒类。这也就是说,去农贸市场买肉的时候,只要索要一张“溯源小票",这张小票不只会告诉你称重、价格,还能带你找到手里这块肉的“上家",从而回溯从生猪屠宰场、肉类批发市场到销售终端的完整流通链条。

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